26 Sep '15, 10am

Ontdek hier hoe je de perfecte #espresso bereidt:

De naam zegt het al: espresso wordt bereid en meteen gedronken. Een perfecte espresso wordt verkregen door een straal warm water 25-30 seconden lang onder druk (9 atm. of meer) door een dunne en geperste laag van zeven gram gemalen koffie te laten lopen. Het resultaat is een concentraat - niet meer dan 30 ml - van puur smaakgenot. Voor kenners is espresso de kwintessens van koffie : de bereiding die de rijke aromatische noten versterkt, door ze te combineren met de fluweelzachte sensaties van de crèmelaag. Een perfecte espresso is een klein scheikundig en natuurkundig wonder. Een feit van wetenschap en kunst samen. De kunst van espresso In al zijn compleetheid begint het ritueel van espresso bereiden met het malen van de koffiebonen, op het moment zelf. De taak van de barista, bestaat uit het instellen van de maling, het koffiemaalsel op de juiste wijze in het filter aandr...

Full article: http://www.illy.com/wps/wcm/connect/nl/koffie/espresso

Tweets

El sabor de un buen recuerdo lo eliges tú. #Fin...

nespresso.com 25 Sep '15, 11am

Ristretto (25 ml) El sabor intenso de un auténtico Ristretto, fuerte y con contrastes, es realmente poderoso. Disfrútelo a...