29 Dec '14, 11am

Il #caffè è un prodotto affascinante, e questa è la pianta da dove nasce tutto: @illyIT

Esistono diverse specie di Coffea , la pianta del caffè, arbusto sempreverde, appartenente alla famiglia botanica delle Rubiacee. La qualità più pregiata, l’Arabica , rappresenta il 59% della produzione mondiale di caffè. Ha origine nelle regioni montuose dell’Etiopia , è sensibile al caldo e all’umido, cresce ad altitudini superiori ai 900 metri per raggiungere anche i 2000-2500 metri. Più alta la quota, migliori le qualità organolettiche del chicco tostato. Il chicco di caffè non è altro che il seme della pianta , all’interno del frutto. Il frutto contiene due semi avvolti da una membrana (che prende il nome di pergamino) e dalla mucillagine che è uno strato di polpa zuccherina. Il chicco di Arabica è piuttosto piatto e allungato, con un solco sinuoso. Geneticamente l’Arabica è l’unica specie di Coffea con 44 cromosomi . Dal punto di vista chimico il contenuto di caffein...

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Tweets

@RobertaPaliotti 2/2 incomparabile finezza natu...

illy.com 28 Dec '14, 2pm

affianca al suo unico blend composto da 9 pregiate tipologie di caffè Arabica. Un caffè che presenta un basso tenore natur...

@filodaria il link che ci hai dato non si apre....

illy.com 26 Dec '14, 11am

. Garantisce la possibilità di ottenere anche a casa un espresso intenso e vellutato, aromatico, ineguagliabile, coronato ...

@AliceLuridiana Le trovi online al link e se no...

footlocker.eu 05 Jan '15, 2pm

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