31 Jul '15, 11am

Las Flores, Honduras is now available online:

Las Flores, Honduras is now available online:

César’s four hectare farm was given to him by his father, and makes its way (rather steeply) from 1400 to 1600 meters above sea level. After picking ripe cherries, our coffee is de-pulped at the Fernandez brothers’ wet mill and ready for fermentation that same day. Fermentation time varies based on weather conditions (16-36 hours). The success of our relationship with César is due to his important connection with the Paz family, who run Beneficio San Vicente. San Vicente has played an integral part in quality control and exportation for many producers in Honduras, and they continue to raise the bar for specialty coffee in Santa Bárbara and the surrounding areas. With the ongoing support of Café Grumpy and Beneficio San Vicente, César is able to produce outstanding coffee year after year.

Full article: http://cafegrumpy.com/shop/coffee/las-flores/

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